วันที่ 25 มกราคม 2561 บัณฑิตวิทยาลัย โดย Dr. Aung Win Tun ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายวิเทศสัมพันธ์ ได้ร่วมแสดงความยินดี รศ.ดร. รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันสถาปนา สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ครบรอบ 41 ปี และมอบเงินเพื่อสมทบทุนเข้ามูลนิธิส่งเสริมโภชนาการในพระราชุปถัมภ์สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ณ ห้องประชุมอารี วัลยะเสรี ชั้น 1 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา